Kithul Jaggery auch Palmzucker genannt ist eine Zuckersorte, die durch Einkochen und Kristallisation aus dem Blutungssaft der Blütenstände verschiedener Palmenarten gewonnen wird. Dieser Palmzucker wird aus der Brennpalme (Caryota Urens) in Sri Lanka gewonnen.
Zutaten: Palmzucker
[Nutritional value] Energie|270 kcal, Fett|0g, gesät. Fett| 0g, Kohlenhydrate|66g, dav. Zucker|66g, Eiweiß|2g, Salz|1.12g